Quanto de carne por pessoa
- Adulto: 400 g de carne, quando o churrasco é a refeição principal.
- Criança: 200 g.
- Com muitos acompanhamentos (arroz, farofa, vinagrete, salada de maionese), 300 g por adulto costuma bastar. Turma de boa fome: 500 g.
A calculadora divide a carne em 50% de carne bovina (picanha, maminha, fraldinha, alcatra), 20% de linguiça, 15% de frango e 15% de porco.
Exemplo
Churrasco para 20 adultos e 5 crianças, com fome normal: 9 kg de carne (4,5 kg de carne bovina, 1,8 kg de linguiça, 1,35 kg de frango e 1,35 kg de porco). Se 12 adultos bebem cerveja, são 18 litros, ou 52 latas de 350 ml. Mais 15 litros de refrigerante, água e suco e 9 kg de carvão.
Com a carne a R$ 45 o kg e a lata a R$ 4, o custo fica em cerca de R$ 613, ou R$ 30,65 por adulto.
Dicas
- Compre a carne bovina em peças inteiras e corte na hora: rende mais e fica mais suculenta.
- Gelo: conte cerca de 1 saco de 5 kg para cada 24 latas, para gelar as bebidas a tempo.
- Para dividir a conta entre todo mundo, use a calculadora para dividir a conta.
Perguntas frequentes
400 g de carne por pessoa não é muito?
É a quantidade crua. A carne perde água e gordura na grelha, e no churrasco ela é o prato principal. Com muitos acompanhamentos, escolha "pouca fome" (300 g).
Quanto de carvão para o churrasco?
A regra é 1 kg de carvão para cada kg de carne. Para churrascos longos, compre um saco a mais.
Quantas latas de cerveja por pessoa?
Cerca de 4 a 5 latas de 350 ml (1,5 litro) por quem bebe, num churrasco de 4 a 5 horas.
Veja também
Os resultados são estimativas apenas para informação e não são aconselhamento financeiro, jurídico ou médico. Taxas, impostos e tarifas variam: confirme com um profissional ou com o seu banco.